Haute cuisine

Résumé

Entrez dans les coulisses du Ritz. Faites la connaissance de César Ritz, « roi des hôteliers et hôtelier des rois », assistez à sa rencontre avec le célèbre Auguste Escoffier et à l'arrivée aux fourneaux de l'actuel chef des cuisines, Michel Roth. Le Ritz : un lieu mythique, une table raffinée, une des plus belles cuisines du monde. Vous retrouverez dans ce très bel ouvrage richement illustré tout le luxe et l'élégance du célèbre palace. Les 65 recettes proposées par Michel Roth feront entrer un peu de ce lieu magique dans votre cuisine.

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  • EAN

    9782081240124

  • Disponibilité

    Manque sans date

  • Nombre de pages

    256 Pages

  • Longueur

    31 cm

  • Largeur

    24 cm

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

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